Kulit Tart/Sugar crust/Tart shell

Bahan-bahan 125gm tepung halus/superfine 65gm mentega 50gm gula kaster 1 biji telur kuning sedikit air Cara membuat (cara 1) Gaul semua sekali sehingga menjadi serbuk roti. Masukkan sedikit air sehingga menjadi doh yang lembut. Sebaik-baiknya menggunakan food processor atau mixer. Rehatkan sebentar dan bolehlah dibentuk dalam acuan tart/pai. Cara membuat (cara 2) Pukul mentega dan gula sebantar sahaja dalam 2 minit kelajuan maksimum. Masukkan kuning telur dan kacau sebentar. Masukkan tepung dan sedikit air sehingga membentuk doh. Rehatkan sebentar dalam 10 minit sebelum dibentukkan dalam acuan tart/ pai. resepi ini adalah di copy paste dari Cef Azli Razali